RESEPI: IKAN MASAK TAUCU DAN AYAM GORENG BEREMPAH...

Hidangan untuk 4 orang


IKAN MASAK TAUCU

• Bahan-bahan:

4 ekor ikan kembung/cencaru (yang sesuailah)
2 ulas bawang putih
2 ulas bawang merah
1/2 inci halia
8 tangkai cili api
2 keping asam
2 sudu taucu
800 ml air
Garam secukup rasa

• Cara Memasak:

1. Goreng ikan sehingga masak dan ketepikan.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, halia, dan cili api sehingga naik bau.
3. Masukkan 2 sudu taucu dan kacau hingga masak.
4. Masukkan air, ikan yang sudah digoreng, asam keping, dan garam. Biarkan hingga kuah mendidih dan masak.
5. Siap untuk dihidang.

AYAM GORENG BEREMPAH

• Bahan-bahan:

1. 5 ketul ayam (dada/paha/kepak)
2. 1 sudu jintan manis
3. 1 sudu jintan putih
4. 1 sudu ketumbar
5. 1 sudu serbuk kunyit
6. 1 sudu serbuk cili
7. 1 sudu sos tiram
8. Garam secukup rasa

• Cara memasak:

1. Perapkan ayam bersama kesemua bahan-bahan di atas. (at least 1 jam tapi aku perap 3 jam)
2. Goreng ayam sehingga masak.
3. Siap untuk dihidang.

P/S: Resepi ni aku ikut citarasa sendiri. Kalau korang tak suka, boleh ubah ikut kehendak masing masing. Tapi hasil yang aku dapat sangat memuaskan. So, selamat mencuba. =) 




Dari Hati Nuraniku,
fara,,